Не всегда люди спешат купить цветную капусту для кулинарных целей. Очень часто цветную капусту покупают для оригинальных букетов. Ведь цветная капуста очень красивая.
Но она не только красивая, она и очень полезная. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Дамам цветная капуста помогает сохранить стройную фигуру, гладкость и ровность кожи.
Сильный пол цветная капуста защищает от болезней мочевыводящей системы.
Беременным женщинам капуста станет ценным источником фолиевой кислоты и защитой плода от врожденных патологий.
В кулинарии цветную капусту варят, жарят в кляре и добавляют в различные запеканки.
А вы любите цветную капусту?
В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Так, например, железа в ней в 2 раза больше, чем в зеленом горошке, перце, салате, и в 3 раза больше, чем в кабачках и баклажанах; а аскорбиновой кислоты,в 2-3 раза больше чем в белокочанной капусте
Пищевая ценность: белки 2.5 гр., жиры – 0,3 гр., углеводы – 4,2 гр. Энергетическая ценность: 30 ккал. А в 100 г отварной цветной капусты 179 ккал.
На основе этого овоща можно готовить вкуснейшие крем-супы, рагу, запеканки, котлеты. Капусту можно употреблять просто в отваренном, обжаренном и запеченном виде. Овощ подходит в качестве гарнира практически ко всем мясным и большинству рыбных блюд.
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
