Рыба свежая, охлажденная

Купить свежую рыбу с доставкой на дом СПБ

В советское время существовал рыбный день и это было здорово. Ведь рыба очень полезна.  Стоит возродить эту хорошую традицию и купить свежую рыбу для полезного обеда или ужина.

Секрет вкусной рыбы — в ее свежести. Пожарьте, действительно свежую охлажденную мурманскую треску. Потом приготовьте треску в среднем «магазинном» варианте. Вы поймете почему многие любят рыбу, а другие в ней разочаровались. 

в нашем интернет-магазине вы можете приобрести свежую рыбу в любое время года. Кстати, купить свежую рыбу можно с доставкой на дом.

Как выбрать свежую рыбу?

• Про способ «внимательно рассмотреть жабры» думаю знают многие. Они  не должны быть серыми или коричневыми, а должны быть розовыми или красными.
• На ощупь рыба должна быть влажной, ни в коем случае не сухой. При надавливании на рыбу, ямка должна быстро исчезнуть.
•  Чешуя у свежей рыбы блестящая и плотно прилегающая с тонким слоем прозрачной слизи. У испорченной рыбы чешуя обычно тусклая.
• Плавники не должны быть слипшимися, живот не должен быть вздутым.
• Если рыба потрошеная, то косточки внутри не должны выступать. Если охлажденная рыба без головы, то срез должен быть свежий. 
  

Польза свежей рыбы.

В свежей рыбе содержится много белка, который легко усваивается организмом. Однако самым ценным в рыбе считается не белок, а жир или жирные кислоты омега 4 и омега 6, которые усваиваются организмом полностью.

Кроме того, рыба содержит фосфор, который питает нервную систему, повышает работоспособность и снимает усталость.

Несколько полезных советов….

Если вы купили неочищенную рыбу, то вам пригодится этот лайфхак. Чтобы чешуя легко очистилась, необходимо опустить рыбу в кипяток на 20 секунд, а затем полить ледяной водой.  Чешую снимают по направлению от хвоста к голове.

Для получения вкусного бульона, свежую рыбу лучше варить в чуть подсоленной воде без добавления трав и специй.