Щука

Купить щуку в СПБ

Помните сказку Пушкина? По щучьему велению, по моему хотению варись уха, и наводись порядок в доме. Эх, мечта каждой хозяйки, такое только в сказке возможно. А в жизни для вкусной ухи щуку купить сначала надобно. Да непростую купить щуку, а вкусную. Попробуйте приобрести щуку в нашем интернет-магазине, с ней уха получится просто бесподобной.

В отличие от красной рыбы, щука нежирная, зато в ней много белка и калия.

Щука удивительная рыба, в ней содержится два важных гормона – радости и сна. Нет настроения? Съешьте кусочек щуки и ложитесь спать.

Как выбрать самую вкусную щуку?

Щука речная рыба, поэтому может слегка пахнуть тиной, это не страшно. Глаза у щуки желтые и ясные, жабры красно-розовые, чистые. Серые или коричневые жабры говорят о не первой свежести рыбы.

Не удивляйтесь если щука покрыта слизью — для свежей щуки это нормально. Яркая чешуя означает что щука свежая. Если щука не замораживалась до приготовления, надавите на рыбий бочок, ямка должна быстро исчезнуть.

У свежемороженой щуки не должно быть коричневых пятен и огромной ледяной корки. Льда должно быть около десяти процентов от массы всей щуки.

Как сохранить полезные свойства щуки?

Если вы купили свежую щуку, но нет времени ее готовить, отправьте щуку в холодильник, там она может храниться до двух дней Главное перед этим рыбу почистить и выпотрошить.

Замороженая щука хранится в морозилке около трех месяцев. Главное чтобы температура была не выше минус 18 градусов по Цельсию.

Как приготовить щуку?

Если щука заморожена, то перед готовкой щуку нужно правильно разморозить. Не стоит отправлять рыбу в микроволновую печь или воду, вкус будет потерян. Пусть рыба разморозится сама. Если есть время, то лучше размораживать в общей камере холодильника. Там температура плюс 4-5 градусов по Цельсию и это гарантирует плавную разморозку.

Если решили приготовить уху, не забудьте удалить жабры, они придают горечь.

Очень вкусная щука получается в духовке, в фольге. А котлеты из щуки - особенно вкусные. Обязательно попробуйте приготовить