Треска

Филе трески купить с доставкой на дом

Треска, как и другая рыба бывает мелкой, средней и крупной. Мы предлагаем купить свежую или замороженную треску среднего веса от 1,5 до 2,5 кг. В ней много мяса и она имеет отличный вкус. Если вам нужна рыбка побольше или поменьше — напишите в комментариях к заказу. Мы привезем вам рыбу нужного размера.

Если хотите филе, вам стоит купить треску покрупнее. Весит один кусок такого филе более 1 кг.
Мелкая треска тоже хороша так как имеет особенно нежное мясо. Из нее делают экспортный вариант филе. Кусочки филе от 0,25 кг до 0,7 кг.

На нашем сайте вы сможете приобрести треску свежую, замороженную или даже копченую треску.

Как выбрать треску?

Треску обычно продают без головы и потрошеную. Если вы покупаете свежую охлажденную треску, то посмотрите на свежесть среза. 

Запах свежей трески должен быть рыбным и не должен быть резким «аммиачным».
Особым признаком свежей трески является зеленоватый оттенок ее кожи. После разморозки этого оттенка уже не остается и тушка трески становится серой.

Свежемороженая треска обычно (за некоторым исключением) производится в пластах. Если вы видите что рыба абсолютно ровная и замороженная, то значит ее полностью разморозили и потом снова заморозили. Это плохо повлияет на вкус. Если тушка трески искривлена, то значит пласт разбили без полной разморозки и это намного лучше.

• Филе трески бывает береговой заморозки и замороженное на траулере. Также оно бывает на коже и без кожи. 
  
• Филе трески замороженное на траулере часто идет на экспорт. Оно замораживается жидким азотом и поэтому называется филе трески сухой заморозки. Это филе трески отличного качества. Пусть вас не смущает слово «азот» потому что мы дышим этим газом. В воздухе его больше, чем кислорода. 
  
• Филе трески сухой заморозки почти не содержит глазури и имеет более светлый цвет. Оно вкуснее, но и дороже.
  

Обычно экспортное филе трески сухой заморозки имеет небольшой вес (до 1 кг). Филе трески береговой заморозки или замороженное уже в Петербурге обычно весит больше 1 кг.
Качество берегового филе разное. В нашем магазине мы предлагаем филе трески хорошего качества.

Копченая треска должна быть приятного золотистого оттенка без пятен. Аромат у такой трески слегка древесный и очень притягательный. Не покупайте рыбу с резким и специфическим ароматом, это говорит об использовании ароматизаторов.

Стейки трески хороши для гриля. Это супер-вкусный, полезный и быстрый ужин.

Выбирайте треску хорошего качества и наслаждайтесь вкусом.