Горбуша

Купить горбушу с доставкой на дом в СПБ

Горбуша — красная рыба из семейства Дальневосточных лососей. Она пользуется огромной популярностью благодаря удачному сочетанию отличных вкусовых качеств и невысокой цены.  Если решили купить горбушу, попробуйте все ее виды.  Купить горбушу свежемороженую, приобрести горбушу горячего копчения, филе горбуши на коже свежемороженое, купить горбушу холодного копчения балык – все это вы найдете на нашем сайте.

Как выбрать горбушу?

• Покупать горбушу лучше осенью или зимой. Дальневосточная тихоокеанская горбуша вылавливается в конце лета и осенью. После вылова замораживается и транспортируется в Петербург. Поэтому именно в сентябре-ноябре можно купить самую свежую замороженную горбушу.
• Если рыба продается без головы, то срез красного цвета говорит о том, что рыба была недавно заморожена. Потом срез темнеет. Запах горбуши легкий, рыбный, приятный. Наличие аммиачного запаха говорит об испорченности рыбы. Кожица  горбуши должна быть без повреждений.
• Искривление тушки горбуши допускается, и говорит о том что она была заморожена в пласте и потом пласт разбили без размораживания. 
• Филе горбуши нежно-розового цвета. Ледяная глазурь покрывает филе не более 10%, иначе вы платите за лед. Если цена на филе невысокая то вполне допустимо количество глазури большее чем 10%
• Копченая горбуша отличается приятным золотистым оттенком и розовым цветом. Наличие яркого оттенка говорит о применении красителей.

Что приготовить из горбуши?

Из свежей горбуши с головой получается вкуснейшая уха. Из горбуши без головы отличная запеченная рыбка, а из филе горбуши сочные стейки. Копченая горбуша хороша сама по себе и не нуждается в дополнениях.

Горбуша просто кладезь витаминов и жирных кислот. Обязательно включите горбушу в свой рацион.