Ваш ребенок не любит лимоны? Попробуйте купить капусту кольраби. Она идеально подходит для детского питания и отлично борется с вирусными заболеваниями. Поэтому станет отличным альтернативным вариантом цитрусовых.
Кольраби налаживает обмен веществ, способствует успокоению нервной системы и положительно влияет на работу почек и организма в целом.
Капустный сок из кольраби отличное средство от кашля и заболеваний верхних дыхательных путей.
Зеленая капуста кольраби по вкусу напоминает огурец, а фиолетовые плоды обладают чуть островатым вкусом.
Из кольраби готовят салаты, запеканки и сок.
А вы пробовали капусту кольраби?
В состав кольраби входит большое количество витамина С (больше, чем в лимонах и апельсинах), а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат большим количеством растительных белков, углеводов, минеральных солей, кальцием, калием, фосфором, магнием, каротином, пантотеновой кислотой, кобальтом и железом. Нежные и сочные стеблеплоды с белой мякотью содержат глюкозу и фруктозу, что легко усваивается организмом и дает чувство сытости. По общей усвояемости витаминов кольраби превосходит яблоки.
Пищевая ценность: белки 2,8 гр., жиры -0,1 гр., углеводы – 8 гр. Энергетическая ценность: 42 ккал.
Кольраби кушают в тушеном, отварном, жареном, запеченном и сыром виде. Считается, что полезнее всего сырая кольраби, однако научно доказано, что и после термической обработки в ней сохраняют полезные вещества.
Перед приготовлением любого блюда из кольраби, сначала ее нужно промыть проточной водой, затем срезать листья и очистить ее как картофель, срезав верхнюю оболочку. Если мякоть внутри капусты волокнистая, жесткая, значит, это переросший плод, который лучше использовать для рагу или супов.
Салаты, супы, рагу и многие другие первые, вторые блюда и закуски можно делать из кольраби. С этим продуктом можно приготовить блюда на любой вкус, сочетая кольраби с рыбой, мясом, другими овощами и т.д.
В супах капуста кольраби обычно используется в отварном или тушеном виде: для этого ее, нарезав соломкой, варят несколько минут до мягкости с небольшим количеством воды. Специалисты рекомендуют варить ее не дольше 5 минут, чтобы сохранить все полезные вещества.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
