Рыба холодного копчения

Рыба холодного копчения купить СПБ

Перед большим застольем наш человек обычно ищет где купить рыбу холодного копчения, ведь это самая любимая закуска. Эта рыбка хороша не только на праздничном столе, но и украсит любой повседневный ужин.

Что используют для холодного копчения?

Вы удивитесь, но всего два ингредиента – рыбу и соль. Да, никаких заморских специй. Все свое и натуральное. Если в составе рыбы указаны специи, скорее всего ими пытались замаскировать не очень хорошее качество или завысить цену. 

Кстати, признаком не очень хорошего копчения является и яркий копченый запах. Это свидетельствует об использовании ароматизатора. Запах должен быть легким, манящим. Если вы хотите приобрести рыбу холодного копчения, советуем приобрести рыбу холодного копчения в нашем интернет-магазине.

Как выбрать вкусную рыбу?

• Рыба не должна быть слишком ярких оттенков, если рыба очень яркая, скорее всего был использован краситель.
  
• Рыба не должна быть слишком мягкой. Если рыба мягкая, скорее всего была нарушена технология приготовления. Либо она просто несвежая.
  
• На кожице рыбы возможны небольшие следы от сетки. Это говорит о том, что рыбу коптили по всем правилам.
  
• Кожица рыбы должна быть золотистая без темных пятен. Окрас должен быть равномерным. Если окрас неравномерный, скорее всего рыбу коптили в огромном количестве и она прокоптилась неравномерно. 
  
• Аромат у копченой рыбы должен быть слегка древесный. Если аромата нет, скорее всего рыбу неправильно хранили или она попросту залежалась.
  

Заказывайте рыбку холодного копчения на нашем сайте. Наши специалисты подберут для вас самую вкусную и свежую рыбу.