Темно-красные, почти черные ягоды содержат самое большое количество полезных веществ, среди других сортов и видов. Они обладают антиоксидантными, тонизирующими, бактерицидными, нейростимулирующими, радиопротекторными свойствами, способствуют сохранению здоровья, молодости всего организма человека.
Ягоды черного цвета необходимо употреблять регулярно для профилактики воспалительных, вирусных заболеваний, токсинов.
Черный виноград полезен как при высоком, так и при пониженном давлении. Его нужно есть, чтобы избежать атеросклероза, заболеваний сердечнососудистой системы, развития гипертонии, а также сохранить хорошую память.
Ягоды винограда требуют особых условий для хранения, поэтому в холодильнике могут находиться не больше 2-3 дней.
Минеральный состав винограда состоит из 22 наименований. Также имеются пищевые волокна – 1,6 г, моно- и дисахариды – 15,8 г, органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, дубильные вещества. Витамины: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н. Минеральные соединения: кальций, магний, натрий, фосфор, калий, сера, железо, цинк, медь и др. Органические кислоты: яблочная, янтарная, щавелевая, лимонная, глюконовая, винная. Аминокислоты: метионин, аргинин, лизин, лейцин, гистидин. Кожица винограда содержит фитостериновые вещества, воск, эфирные масла и натуральный фенол (ревератрол).
Пищевая ценность: белки – 0,6 г, жиры – 0,6 г, углеводы – 15,5 г
Энергетическая ценность: 80 ккал.
Виноград употребляется в виде десерта, как самостоятельное блюдо. Сорта, в которых отсутствуют косточки, служат начинкой для пирогов.
Из него варят варенье, делают джемы, компоты и соки.
Также применяется сушка (изюм), в таком виде неизменным остаётся минеральный состав и на 80% сохраняются витамины.
Виноград сочетается с мясом, сыром, брынзой и фруктами.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
