С семгой мы познакомились с приходом блюда суши на русскую землю. Аппетитные кусочки, завернутые в красную рыбу так и манят взор. Однако, стейки из семги еще вкуснее. Для сочных стейков понадобится купить охлажденную семгу, чуть посолить и отправить на гриль. Как же это вкусно! А для супов можно использовать голову и хвост рыбы, идеальный бульон обеспечен. Для бутербродов идеально приобрести филе семги и посолить его самостоятельно.
Семга не является дикой рыбой, обычно ее выращивают в условиях, приближенных к природным. За счет этого рыба на порядок жирнее диких рыб. В ней содержится большое количество Омега 3 жирных кислот, которые необходимы нашей коже и волосам.
Она благотворно влияет на сосуды, а именно выводит вредный холестерин и препятствует образованию тромбов.
В красной рыбе, содержится большое количество белка, который является строительным материалом для нашего организма. А также кальция, магния и других полезных веществ.
А еще в семге содержится фолиевая кислота, которая необходима беременным женщинам.
К тому же эта рыба делает нашу кожу бархатистой и гладкой, поэтому она популярна в косметологии.
Покупая целую рыбу, смотрим на голову и плавники. Голова обычно заостренная, плавники длинные. Чешуя без слизи, хвост влажный. Глаза ясные, жабры чистые красного цвета.
Замороженная семга не должна содержать много ледяной глазури. Храниться свежемороженая рыба может долго — около 6 месяцев при температуре не выше минус 18 оС
Если рыба охлажденная, то срок хранения в холодильнике не более 3 дней.
Филе семги не должно быть слишком ярким, мягким и водянистым. Качественное филе обычно притягивает взор и не выглядит глянцевым.
Обязательно приготовьте пасту с семгой и сливочным соусом. Сделайте роллы с красной рыбой и испеките пирог. Ну и, конечно же блинчики с семгой. Эта рыба настолько вкусная, что приготовить с ней можно любое блюдо и оно будет шедевром. Главное купить семгу отличного качества. Именно такая семга продается в нашем интернет-магазине.
Ешьте вкусную красную рыбу, пейте дорогое вино и живите счастливо!