Arava Growers Лимонная трава ~ 100г
Любители Том яма точно знают, зачем стоит купить лимонную траву или лемонграсс. Ведь вкусный том ям без этой специи просто не получится.
Лимонная трава обладает божественным цитрусовым ароматом с легким миндальным послевкусием. На вкус она немного напоминает лимонную цедру.
Траву активно используют для лечения простудных заболеваний. Особенно хорошо справляется с насморком и головными болями.
Из свежего лемонграсса делают кашицу, которую прикладывают к открытым ранам. Это настоящий природный антисептик.
Кроме того, лимонная трава отлично успокаивает нервы и улучшает внимание.
Так же лемонграсс используют для улучшения пищеварения, и при болях в желудке и образовании газов в кишечнике.
Еще польза лимонной травы заключается в способности повышать настроение, успокаивать, устранять беспокойство, улучшать память и концентрацию внимания, снижать аппетит.
Активно используют лемонграсс и для приготовления лимонадов. Считается, что такие лимонады вызывают романтические настроения.
А как пользуетесь лимонной травой вы?
Лемонграсс состоит из эфирного масла, цитраля и гераниола, жирных кислот (мирцена, лимонена, метилгептенола...), витаминов (бета-каротина, В, С, РР), железа, цинка, марганца, меди, селена, кальция, магния, фосфора, натрия, калия.
Пищевая ценность: белки – 1,82, жиры – 0,49 г, углеводы – 25,31 г. Энергетическая ценность: 99 ккал.
В кулинарии часто используются как свежие стебли лимонной травы, так и сушеные, в целом виде или в качестве порошка. Однако следует учитывать, что стебель этой травы очень жесткий, в связи с чем, его нужно либо мелко нарезать, либо растирать в пасту.
Лемонграсс отлично сочетается с мясом, птицей, морепродуктами. Его используют для приготовления шашлычков, которые нанизывают на стебли лемонграсса. Также, отбив и очистив, лемонграссом можно смазать мясо, рыбу, птицу, овощи перед тем, как приступить к их жарке или запеканию.
Лемонграсс можно сочетать с кокосом, молоком, орехами, рисом, лапшой, тестом, яйцами, овощами, фруктами, мясом, рыбой, птицей, морепродуктами) и специями (чили, черным перцем, имбирем, калганом, корицей, чесноком, кинзой).
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
