Алыча - это круглые кисло-сладкие плоды разного размера (от 50 до 150 г каждый) в желто–красной гамме, косточки не отделяются (или очень трудно отделяются) от мякоти, а шкурка чаще всего плотная.
Многие любят алычу за простоту в применении, богатый химический состав, существенную пользу для организма. .
Плоды алычи очень полезны людям, т.к. имеют в своем составе массу витаминов и полезных веществ.
Алычу надо обязательно включать в рацион беременным женщинам, детям, людям пожилого возраста.
Детям алычу рекомендуется давать с 10 месяцев. Начинать нужно с половины чайной ложки пюре из алычи жёлтого цвета.
Плоды алычи могут храниться при довольно низкой температуре (+3) в течение 21 дня.
В алыче содержится большое количество витаминов, минералов, а также элементов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека.Плоды этого растения практически на 90% состоят из воды, почти не содержат жиров и крахмала.
В состав алычи входят свободные органические кислоты, есть кальций, калий, фосфор, хром, магний, цинк, йод, медь, марганец, провитамин А, витамины В1, В6, В2, РР, а также витамины Е и С. По составу витамина Е алыча превосходит все фрукты.
Пищевая ценность: белки 0,2 гр., жиры – 0,1 гр., углеводы – 7,9гр.
Энергетическая ценность: 34 ккал.
Алыча в кулинарии используется как самостоятельный продукт, так и в составе различных ассорти, миксов и приправ домашнего приготовления.
Плоды алычи сушат, замораживают, из них готовят компоты, начинки для пирогов, отжимают сок, делают повидло, желе, варенье, пастилу, цукаты, пюре, мармелад, маринады, подливы, различные приправы.
Алычу используют в приготовлении соусов Ткемали и Сацибели
Алыча отлично сочетается с любыми продуктами: мясом, птицей, фруктами, овощами, сыром, творогом.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
