Сыр Тет де Муан TETE DE MOINE сыр из козьего молока в нарезке 100г

Тет де Муан (фр. «Голова монаха») — оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока. Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками. Готовят Тет де Муан из свежего молока, надоенного исключительно в летний период, когда коровы пасутся на сочных пастбищах Юрских гор. Никакие пищевые добавки и красители не допускаются. У этого сыра особенный способ подачи. Нарезка сыра делается при помощи специального вращающегося ножа «Жироль», в результате чего получается стружка в виде «розочек» или «лисичек». Можно украсить ими любимое блюдо или же сразу насладиться их замечательным вкусом. Перед нарезкой Тет де Муан нужно оставить на 30 минут при комнатной температуре. Тогда корочка будет с легкостью отделяться от сыра самостоятельно. Сыр «Голова монаха» сочетается с виноградом, грецкими орехами. Идеально подходит в качестве изысканной закуски к хорошему сухому или сладкому вину. Состав: натуральное молоко, закваска из молочнокислых культур, сычужный фермент животного происхождения, ферменты созревания, соль. Пищевая ценность: белок - 25г, жир - 33г, углеводы - 1,0г. Энергетическая ценность на 100г - 401 ккал. Хранить при температуре от +4'C до +8'C. Срок годности: 90 суток.