Рыба свежая, охлажденная Треска Судак Лосось, Семга Свежемороженая рыба Форель Горбуша Кижуч Рыба горячего копчения Палтус Филе рыбы Камбала Кета Нерка Рыба холодного копчения Соленая рыба Щука Вяленая рыба

Рипус

Карась – это рыба семейства карповых. Она распространена по всей территории России и Европы. Свежий карась –доступен в любое время года. У него очень нежное, вкусное мясо, которое в умелых руках превращается в такое вкусное блюдо, что просто и слов нет.

В этой рыбе содержатся уникальные незаменимые для человека аминокислоты. В состав карасей входит большое количество кальция, который необходим для костной ткани, а также он улучшает состояние зубов и ногтей.

Карась полезен на всех сроках беременности. Отсутствие молока у матери после родов является показателем для употребления мяса этой рыбы. Он обогащает кровь и имеет лактогенное влияние на материнское молоко, способствуя его выработке.

Для маленьких деток полезный рыбный суп, который подходит для слабого желудка, а также при потере аппетита или нерегулярном стуле.

Хранить при температуре минус 2'C.

В своем составе карась свежий содержит витамины: B1,C, PP, B2, E, A и химические элементы: никель, кальций, молибден, магний, фтор, натрий, хром, калий, железо, фосфор, хлор.

Пищевая ценность на 100 гр : Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 18 г, жиры - 2 г Энергетическая ценность на 100 г продукта: 87 ккал.

Известно множество способов приготовления этой рыбы. Карася жарят, маринуют, тушат, сушат, запекают, варят, вялят, коптят.

Важно помнить, что при длительной термальной обработке мясо может стать жестковатым и суховатым, потому жарят среднюю рыбу не больше пятнадцати минут, а варят не больше десяти.