Речная акула, такое прозвище получила щука за свои цепкие, острые зубки. Поймать щуку непростое дело. Рыба умная и хитрая, она трясет головой как собака, скидывая с себя блесну. Купить щуку гораздо проще и вкус ее будет совсем не хуже.
Щучье мясо считается уникальным, его ели еще цари. В былые времена щука считалась деликатесом. В древней Руси из щуки готовили множество блюд. В ход шел каждый кусочек рыбы. Особо ценной считалась печень, из которой готовили замысловатые закуски.
Традиционно из щуки готовят уху, мясо щуки считается диетическим, но при этом уха получается наваристой и вкусной. Для ухи лучше использовать мелкую щуку с головой, главное не забудьте удалить жабры. Добавьте к такой ухе горбушку хлеба или чесночные сухарики и ваши домочадцы будут в восторге.
Полезные свойства щуки можно заметить невооруженным взглядом, нужно лишь только увидеть химический состав рыбы, который пестрит высоким содержанием необходимых организму человека веществ. Диетологи давно обратили свои взоры в сторону мяса щуки, которое часто используют в низкокалорийных или белковых диетах.
Щука - довольно мясистая, и поэтому идеально подходит для приготовления котлет, рулетов. Ее жарят, тушат, делают из нее паштет, едят с маслом или крабовым соусом, с квашеной капустой, подают отварной с майонезом. Блюда из этой рыбы могут стать во истину кулинарными шедеврами.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
