Хотите приготовить настоящий французский луковый суп? Значит вам нужно
купить белый лук. Ведь именно из этого сорта репчатого лука готовят это восхитительное блюдо.
Белый лук отличается менее острым вкусом, его вкус имеет легкую сладость.
Он является диетическим продуктом и чудесно подходит для различных салатов. А если вы переживаете о неприятном запахе изо рта, есть целых два выхода.
Первое-для салата лук можно слегка обжарить, буквально пол минутки. Сочные, хрустящие колечки белого лука замечательно разнообразят любой салат и не оставят неприятного запаха.
Второе-добавляйте лук свежим, а после употребления салата, съешьте несколько веточек свежей петрушки. Неприятный запах покинет вас
Готовят белый лук так же, как и красный.
А вы пробовали белый лук?.
Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10 — 11 %) (глюкозу, фруктозу, сахаро¬зу, мальтозу), полисахарид инулин, фитин, флавоноид кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные ферменты, соли кальция и фосфора, фитонциды, лимонную и яблоч¬ную кислоты, витамины A (3,75 мг%), B1 (60 мг%), B2 (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5—33 мг%), а также эфирное масло с резким особым запахом, раздра¬жающим слизистые оболочки глаз и носа.
Пищевая ценность: белки 1,5 гр., жиры – 0 гр., углеводы – 11 гр. Энергетическая ценность: 45 ккал.
В кулинарии белый лук используют чаще всего для приготовления салатов, а также супов. Именно данный сорт растения используют для приготовления всемирно знаменитого лукового супа. Белый лук может стать необычной самостоятельной закуской, если обжарить нарезанные кольцами луковицы в кляре. Примечательно также и то, что белый лук способен хорошо развариваться и быть практически незаметным в блюде.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
