Лепёшки в тандыре или тандырный хлеб – это традиционное мучное изделие среднеазиатских народов. Обычно готовится в виде лепёшки в глиняно-кирпичной печи, которая именуется тандыр.
Как правило, в состав лепёшки в входит то же, что и в обычный хлеб – мука, вода, дрожжи, соль. А вот особой пряности изделию придаёт кунжут.
Готовые лепешки подают к мясным или овощным блюдам, а гурманы любят наслаждаться их вкусом совместно с ягодами винограда или дольками дыни.