В отличие от дыни, арбузы более водянистые и имеют не такой выраженный аромат. Зато их мякоть очень сладкая, сочная и освежающая.
Арбуз обладает общеукрепляющим действием, возбуждает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма избытка холестерина, прекрасно утоляет жажду голод и способствует выведению лишней жидкости и ядовитых веществ из организма.
Доказано, что мякоть арбуза также положительно влияет на мужскую силу.
Рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых в пищу употреблять только мякоть арбуза (до 2 кг в сутки). Благодаря таким дням не только снизится вес, но и нормализуется работа кишечника, повысится иммунитет.
Разрезанный арбуз следует хранить в холодном месте. Заверните куски в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник. Употребить в пищу их следует в течение 2-3 дней.
Арбуз на 90% состоит из воды. Его мякоть содержит ничтожно мало белка и практически не содержит жиров, там присутствует клетчатка, пектины, гемицеллюлоза, витамин В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, органические кислоты, провитамин А, каротин, марганец, никель, железо, магний и калий, от 5 -11% легкоусвояемых сахаров, а так же немного аскорбиновой кислоты, каротина, совсем немного тиамина, рибофлавина и никотиновой кислоты.
В семечках арбуза, помимо концентрированных компонентов мякоти, также содержатся каротиноиды, токоферолы, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, фолиевая кислота), широкий набор макро- и микроэлементов, в т.ч. цинк и селен, и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло которое содержится в семенах богато витамином D.
Пищевая ценность: белки 0,6 гр., жиры – 0,1 гр., углеводы – 5,8 гр.
Энергетическая ценность: 25 ккал.
В первую очередь арбуз используют как самостоятельный десерт. Также он является составляющей многочисленных салатов – фруктовых, овощных и мясных.
Арбуз также обжаривают на сковородке, добавляя сыр и ветчину.
Из арбуза можно сделать потрясающее варенье и мед.
А кроме того, арбуз можно засолить. В этом случае он станет прекрасным гарниром к рыбе и мясу.
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
