Нерка

Нерка купить с доставкой на дом СПБ

Нерка - одна из самых красивых рыб семейства лососевых. Захотелось разнообразить повседневное меню? – Купите слабосоленую нерку. Эта рыбка очень интересна в соленом виде. Основное отличие  нерки от других лососевых – умение держать форму при засолке. Нарезать такую рыбу одно удовольствие. Тоненькие, аккуратные кусочки так и просятся на ломтик хлебушка с творожным сыром.

Внешним видом нерка напоминает горбушу, однако все сходятся во мнении, что нерка гораздо вкуснее. Мясо нерки красное или ярко-алое, нежное. Особую популярность имеет  филе нерки.

В нерке содержится огромное количество витаминов. Ее включают в детское меню, в рацион беременных и пожилых людей. Нерка отлично справляется с болезнями желудка и восстанавливает нервную систему. Постоянные нервные срывы и хроническая усталость? – Съешьте кусочек нерки, эта рыба восстановит вашу внутреннюю гармонию.

Как выбрать нерку?

•  Самая свежая нерка бывает в Петербурге осенью или зимой. Ее как раз особенно хочется попробовать в это время. И как раз к этому времени рыбаки завершают вылов нерки на Дальнем Востоке. Ее доставляют к нам в свежемороженом виде.
• Выбирая нерку, обратите внимание на кожу. Она должна быть серебристой без коричневых или желтых пятен. Если рыба без головы, то красный срез говорит о том, что рыба была недавно заморожена.
  
• Заморозка нерки может быть в пластах или индивидуальная. От этого зависит искривлена ли тушка рыбы. Если пласт разбивают на отдельных рыбин без разморозки, то тушка может быть искривлена. Это нормально и никак не влияет на вкус. Нерка — не дешевая рыба и поэтому ее часто замораживают индивидуально, по одной рыбине. В этом случае тушка рыбы ровная, без искривления.
  
•  Нерка в вакуумной упаковке должна быть без цветной жидкости. Это означает что нет красителей. 

Что приготовить из нерки?

Нерка вкуснейшая рыба, готовить ее одно удовольствие. Обязательно попробуйте приготовить рыбный пирог, он вас просто очарует. А слабосоленая нерка в салатах придаст изюминку и взбудоражит аппетит. Копченый балык из нерки не требует дополнительных ингредиентов, его вкусно есть просто так, нарезая мелкими кусочками.

Не спешите с разморозкой нерки! Ведь обидно снизить качество этой ценной рыбы при разморозке в микроволновке. Для идеальной разморозки, положите в домашний холодильник, в общее отделение на ночь. Тогда рыба плавно разморозится и сохранит все свои вкусовые качества.

Попробовав нерку однажды, вы влюбитесь в нее навсегда.

в нашем интернет-магазине вы можете приобрести стейки нерки, купить филе нерки, заказать нерку слабосоленую и купить нерку холодного копчения.