Хотите попробовать золото на вкус? Советуем купить кукурузу в початках, ведь в ней содержится золото, которое участвует в гормональных процессах в организме.
Кукуруза способна поднять иммунитет и облегчить сердечные приступы. А еще кукуруза мягко избавляет от камней в почках.
На вкус молодая кукуруза нежная с приятным сливочным послевкусием. Кукурузу варят и едят целыми початками. Разрезают на крупные кусочки и готовят на гриле.
Добавляют в овощные рагу.
Покупайте кукурузу в початках и наслаждайтесь вкусным и полезным овощем.
На 76% кукуруза состоит из воды. Кроме воды в ней содержатся белки, жиры, углеводы, пищевые волокна (примерно 3%) и зола (до 1%). Среди витаминов в кукурузе присутствуют витамины А, С, К, Е и группы В (В9, В6, В5, В3, В2, В1), среди макроэлементов - фосфор, натрий, кальций, калий, магний, среди микроэлементов - цинк, селен, медь, марганец, железо.
Согласно биохимического анализа кукуруза содержит достаточное количество ценных для человека витаминов и минеральных веществ. Рыльца кукурузы в своем составе содержат витамин К, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, каротиноиды, камеди, жирное и эфирное масла, горькие гликозиды, инозит, стигмастерол, сахаристые и смолистые вещества, сапонины, ситостерол и др. полезные вещества. Именно поэтому эта культура имеет высокую биологическую и пищевую ценность, легко усваивается человеческим организмом.
Пищевая ценность: белки 3 гр., жиры – 1 гр., углеводы – 16 гр. Энергетическая ценность: 320 ккал.
Зерна кукурузы вкусны как в вареном, так и в жареном виде.
Из кукурузной муки изготавливают лепешки, тесто для пирогов и вареников, пекут хлеб и др.
Используют в кулинарии и ценное кукурузное масло, которое также обладает полезными свойствами.
Однако самым популярным блюдом все же считается вареная кукуруза в початках.
Хотя существует множество разных блюд, которые можно приготовить из кукурузы – это и запеканки, и суфле, и полента, и кукурузные мафины (сладкая выпечка с медом).
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
