Мидии, Морской гребешок

Мидии купить в СПБ. Морской гребешок купить с доставкой на дом

 Мидии продаются в различных вариантах обработки. Если вы решили купить мидии, задумайтесь, какие именно хотите попробовать.

Чаще всего приобрести мидии можно замороженными или маринованными в различных соусах.

Как выбрать мидии?

Единого правила выбора нет. Если вы решили купить свежие моллюски, то одни правила отбора. Если замороженные- другие.

• У свежей мидии ракушка должна быть темного оттенка, створки плотно закрыты.
  
• Когда вскрываете ракушку, должен быть характерный щелчок, будто открываете шкатулку. Если щелчка нет, скорее всего она не совсем свежая.
  
• Свежие мидии пахнут морем.  Не покупайте слишком тяжелые или легкие мидии. В первом случае в ракушке песок, во втором моллюск погиб.
  
• Мидии с поврежденными ракушками тоже лучше обходить стороной.
  
• Замороженные мидии не должны липнуть друг к другу.
  
• Цвет моллюска в раковине белый или розовый.
  

Мидии можно пожарить, запечь или приготовить из них суп. В интернете великое множество рецептов. Главное помните, что кушать мидии лучше сразу и не хранить блюдо более 12 часов.

Морские гребешки считаются деликатесом, однако употребляют их еще с давних времен. Они полезные. В них много белка и мало калорий. Это идеальный продукт на диете. К тому же они выводят вредный холестерин.

Кроме того, морские гребешки считаются пищей спортсменов, ведь в них много протеина.

Как выбрать морские гребешки?

В первую очередь обращайте на срок годности. Морские гребешки хранятся не более девяти месяцев. А некоторые  недобросовестные поставщики указывают срок около двух лет. 

Сам гребешок должен быть бежевого или белого оттенка. Китайские гребешки — обычно отбеленные, а наши Мурманские — потемнее и бежевого цвета.

Гребешки должны быть правильной формы, а не одним сплошным комком.

Свежие гребешки хранятся всего три дня и имеют приятный морской аромат.

Как приготовить гребешки?

Налейте на сковороду немного оливкового масла, положите на несколько секунд два зубчика чеснока, затем уберите чеснок и опустите на сковороду гребешки.  Жарьте пару минут. Подавайте со свежими листьями салата и помидорами. Это очень вкусно.