Цена узбекского лимона обычно выше обычных лимонов, но попробовав его один раз, вы поймете почему. Узбекский лимон - король всех лимон. Тоненькая нежная кожура оранжево-желтого цвета источает неповторимый аромат и имеет приятный кисло-сладкий оттенок. А вкус его сочной ароматной мякоти волшебный. С ним готовят восхитительный чай с медом. Он незаменимая приправа для вкусной рыбки в духовке.
Узбекские лимоны содержат большое количество витамина С, они отлично поднимают иммунитет. Эфирное масло из его кожуры поражает своим насыщенным ароматом.
Приготовьте цукаты из кожуры узбекского лимона и поймете, почему эти лимоны так ценятся в Средней Азии.
Интересно, что лимоны в свое время служили не только средством от простуды, но и оружием в коварных руках злодеев. Однажды с помощью лимона был сорван концерт духового оркестра. Первые ряды жевали лимоны и музыканты, представляя его вкус, не могли играть.
В свое время лимоны спасали от цинги моряков. Капитан Кук кормил лимонами матросов.
Узбекский лимон – ароматный и полезный фрукт. Не болейте – кушайте лимоны.
Лимон является источником полезных веществ. Мякоть плодов обогащена органическими кислотами, среди которых преобладают яблочная и лимонная. В состав входят пищевые волокна – 2 г., моно- и дисахариды -3 г. Также имеются пектиновые вещества и фитонциды. Витаминный состав: Р, РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е. Минеральные соединения насчитывают 14 элементов: калий, магний, хлор, кальций, железо, цинк, сера, фосфор и др.
Наличие большого количества эфирного масла придаёт лимонам характерный запах. Основными компонентами масла являются лимонен – 90%, тепрен, цитраль – 6%, геранилацетат. В семенах и кожуре преобладают жирные масла. В цедре сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ.
Сок одного лимона на 34% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине «С», а 1 ст. л. лимонной цедры на 13%.
Пищевая ценность: белки – 0,9 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 3,5 г. Энергетическая ценность: 33 ккал.
Диапазон применения лимона достаточно широк. Цедра и сочная мякоть используются для приготовления напитков, салатов, десертов, в выпечке.
Лимон является ярким компонентом кондитерских кремов, соусов, заправок мясных и рыбных блюд. Применяется в виде начинки для тортов и пирогов.
Для придания хорошей структуры рыбе и мясу, для ускорения процесса приготовления соком лимона сбрызгивают продукты или применяют в маринадах.
С лимоном получается изумительное варенье из кабачков, черешни, крыжовника.
Этот цитрус – великолепный ароматизатор напитков и основа лимонада, который можно легко приготовить в домашних условиях.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
