Апельсин относится к разряду природных антибиотиков. Обладает жаропонижающим, регенерирующим, бактерицидным, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным действием.
При включении апельсинов в рацион снижается вязкость крови, стимулируется моторика кишечника, нормализуется давление, укрепляются дёсны, повышается работоспособность.
Апельсины полезны для эндокринной, нервной, сердечнососудистой, пищеварительной системы. Употребление этого фрукта тонизирует, очищает, ускоряет метаболизм.
Апельсины полезны для женщин, желающих похудеть и хорошо выглядеть. Диетологи подтверждают, что этот цитрус имеет свойство улучшать состояние кожи и способствовать снижению веса. Важный факт для худеющих – после употребления двух плодов отступает голод и не хочется есть 2-3 часа.
Апельсины не теряют полезных качеств в холодильнике около 1 месяца. Для этого нужно обеспечить доступ воздуха, поэтому полиэтилен и закрытые ёмкости не подходят. В комнате, без потери качества, могут находиться 2 недели, затем начинают увядать.
Апельсин входит в число лидеров по наличию витамина С. Витаминный уровень имеет почти все компоненты группы «В», а также РР, А, С, Е, Н. Минеральный состав включает 15 элементов, большая часть принадлежит калию, цинку, кальцию, сере. Имеется достаточное количество фитонцидов, пектинов и эфирных масел. Цедра более калорийна и содержит около 100 ккал. В 100 г мякоти находится 65% суточный нормы органических кислот.
Пищевая ценность: белками – 0,9 г, жирами – 0,2 г, углеводы – 8,1 г.
Энергетическая ценность: 40 ккал.
Цедра и мякоть апельсина используется для создания десертов, вторых блюд, пудингов, гарниров, добавляется в молочные продукты. Как ингредиент апельсин применяется: в компотах, глинтвейне, чае, сорбетах, в соусах для рыбы, овощей и мяса.
Апельсин сочетается со свининой, с жирным мясом птицы (утка, гусь), рисом, гречкой, капустой. Гармоничен с ягодами и сладкими фруктами (персик, банан, яблоко, абрикос, айва.)
Апельсины применяют не только в натуральном виде. Из них готовят сок, цукаты, желе, мармелад, джем.
Апельсиновый сок считается одним из самых полезных, способствует очищению, хорошо утоляет жажду.
Для снижения веса пользуются популярностью блюда, в которых апельсин соединяется с корицей. Полезно употреблять салат из свежих фруктов с апельсином. Классическое использование с пресными продуктами, например, кабачок или тыква с апельсином. В диетах для похудения употребления апельсина комбинируют с бессолевыми зерновыми кашами, яйцами, овощами и ягодами.
Ежедневно мы оцениваем качество наших продуктов чтобы вам было легче выбирать:
Отличное
Хорошее
Среднее
Удовлетворительное
Подпишитесь на Новости
Посетите нашу группу
